紅燒牛肉丸 @ ritakk1120的部落格

之前為了包牛肉水餃,去costco買了一大盒的牛絞肉

沒用完的部份當然也分裝的好幾袋

當時還異想天開的要做漢堡肉,至今依舊沒有動手

做漢堡肉需要牛,豬絞肉,比例多少還沒去查出來

據說這樣的漢堡肉會比較好吃

今天做什麼呢??做個牛肉小丸子吧!!

絞肉加米酒,薑末,香油,蠔油,胡椒粉還有一顆蛋,給他認真的攪和攪和

起油鍋將肉團以小湯匙挖成小丸狀,油炸定型

起鍋後鍋底留一點油,加入香菇,蝦米爆香

在加入大白菜下鍋翻炒,以些許蠔油,胡椒粉調味

待大白菜略為變軟出水後再將牛肉小丸子放入一同燉煮

本人我愛吃爛爛的白菜,跟著湯汁一起拌飯

清爽又不油膩,家妤也愛吃

裝盤後擺些香菜會更有賣相喔!!